Nel 1959 Gennaro Iavarone, insieme alla moglie Elena ha aperto una piccola macelleria al centro del paese di Casavatore, luogo rinomato per la lavorazione e la vendita delle carni. Grazie alla passione e all’impegno dei figli e dei genitori, l’azienda è diventata leader nella produzione di prodotti tipici napoletani tra cui: zuppa forte, ciccioli  Napoletani e strutto. Da tre generazioni Iavarone, è simbolo della genuinità e della tradizione napoletana, ed alla costante ricerca dell’innovazione per rendere sempre più pregiati e saporiti i propri prodotti.