Dal 1922, Ermacora si dedica con passione all’arte della viticoltura. Custodi orgogliosi delle colline di Montsclapade e Ipplis, coltivano dodici tipologie di vitigni su 70 ettari in collina, dedicandosi con passione alla salvaguardia delle varietà autoctone. Proteggono i loro vigneti anche monitorando e tutelando l’equilibrio delle biodiversità su 30 ettari di bosco. Vendemmia dopo vendemmia, con una conduzione familiare che è garanzia di scelte amorevoli, assecondano i ritmi della natura per racchiudere in ogni bottiglia vini dalla precisa impronta minerale e che sanno raccontare il terroir.